Hotel Ylang Ylang ★★★

Une maison d'hôtel où l'on vient chercher le silence

Rue Eugène Dayot, à l'écart du front de mer et de ses terrasses, l'Ylang-Ylang occupe une parcelle du quartier de Grand Fond que rien ne signale depuis la route. On pousse le portail et le jardin prend le relais : massifs tropicaux, zones d'ombre, une piscine chauffée posée au milieu. Dix-sept chambres, pas une de plus, et une règle qui donne le ton, puisque l'établissement est réservé aux adultes. Sur une côte qui sait faire dans le grand format, on est ici à l'échelle d'une maison, avec un accueil qui reconnaît les visages au bout de deux jours.

Pourquoi nous avons retenu cette adresse

Trois choses ont emporté la décision. La taille d'abord : dix-sept chambres, c'est le format où le personnel a le temps, et cela s'entend dans la note que laissent près de cinq cents voyageurs. La règle des adultes seulement ensuite, rare sur cette côte et assumée sans détour : une piscine calme à toute heure, des matins sans cris. La cuisine partagée enfin, en libre accès et sans supplément le midi comme le soir, qui transforme un hôtel classique en base de séjour. Le reste suit : jardin dense, parking privatif fermé, petit-déjeuner préparé sur place.

Pourquoi cet emplacement

Grand Fond est le versant tranquille de Saint-Gilles, en retrait de l'axe qui descend vers le port de plaisance. Le sable est à cinq minutes de marche, ce qui règle la question des fins de journée. En remontant, on trouve les commerces et les tables de Saint-Gilles, et la ligne 69 du réseau Karouest passe à proximité pour ceux qui ne louent pas de voiture. Boucan Canot et son ressac sont à quelques minutes en voiture. Ce que l'emplacement impose : un quartier résidentiel, et quelques centaines de mètres à faire pour dîner.

En bref

• Prix : milieu de gamme

• Ambiance : intimiste, adulte, jardin tropical

• Chambres : 17 clés dont 15 doubles, catégories Essentielle, Sérénité et Signature, une chambre adaptée à la mobilité réduite

• Pour qui : couples en quête de calme, plongeurs et clubs de plongée, longs séjours sur la côte ouest

• Ce que nous préférons ici : la cuisine équipée, ouverte à tous et sans supplément le midi et le soir

• Table : petit-déjeuner maison, fruits frais et pâtisseries préparées sur place, pas de restaurant

• Équipements : piscine chauffée, jardin tropical, cuisine partagée, parking privatif sécurisé, bagagerie, douche de courtoisie pour les départs tardifs

• À proximité : plage de Saint-Gilles à cinq minutes à pied, port de plaisance, Boucan Canot, ligne 69 Karouest

Dix-sept clés, quinze chambres doubles

L'offre se lit simplement : les Essentielles, compactes et sans chichi, les Sérénité au rez-de-jardin ou à l'étage, et les Signature, les plus spacieuses, à choisir pour un séjour long. Quinze des dix-sept chambres sont des doubles et la capacité totale plafonne à trente-deux personnes : la maison ne cherche pas à loger des groupes, elle loge des couples. Une chambre est adaptée à la mobilité réduite, à demander en direct. Le jardin fait office de couloir, on rejoint sa porte en traversant les massifs.

La cuisine partagée, ce qui change vraiment le séjour

C'est le détail qui distingue l'Ylang-Ylang des hôtels de la côte. La cuisine est entièrement équipée, ouverte à tous les clients, et son usage n'est pas facturé le midi et le soir. Sur une île où l'on rapporte du poisson du port et des fruits achetés au bord de la route, cela vaut souvent mieux qu'un restaurant d'hôtel : on dîne quand on veut, à la fraîche, après une journée de plongée ou de randonnée dans les cirques. Le petit-déjeuner reste l'affaire de la maison, fruits frais et pâtisseries sorties de la cuisine, servi tôt pour ceux qui partent marcher.

Ce qu'il faut savoir avant de réserver

Trois points. L'établissement est réservé aux adultes, les enfants n'y sont pas acceptés, et c'est précisément ce que viennent chercher ses habitués. Il n'y a pas de restaurant sur place, ce qui suppose d'aimer marcher jusqu'à Saint-Gilles le soir ou d'utiliser la cuisine partagée. Enfin, la maison se privatise en entier pour les clubs de plongée autonomes, un usage assez rare pour être signalé. Le parking est privatif et fermé, dimensionné pour des citadines plutôt que pour des grands modèles.